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Nel progetto si andrà innanzitutto a ricercare varietà o popolamenti di grano duro adatti alla coltivazione biologica delle Marche. Le varietà selezionate dovranno essere sostenibili sia come rese sia come qualità della granella. 

Con il progetto P.A.S.T.A.
( Progetto di Agricoltura Sostenibile, Trasferibile e Applicabile )
studiamo un sistema efficiente di coltivazione e gestione del grano
duro in post raccolta, per le
aziende biologiche.

Image by Yuriy Bogdanov
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Il progetto P.A.S.T.A.

Agricoltura Sostenibile, Trasferibile e Applicabile

Progetto ricrea
Services
L'IMPORTANZA
DELLA FILIERA

Contemporaneamente, con lo studio di macchinari innovativi, quali prototipi di silos di stoccaggio e celle frigorifere, si andrà a studiare l’effetto del freddo sulla conservabilità del prodotto e sulle sue caratteristiche qualitative. 

La filiera Grano duro-pasta necessita,
in biologico, di una pratica scientifica di gestione e per questo le analisi
programmate terranno conto di tutti gli aspetti, compresa la trasformazione finale.

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TUTTE LE ATTIVITÀ SARANNO OGGETTO DI ANALISI ECONOMICA

Goals
Image by Scott Goodwill

1

Sostenibilità della

filiera

Image by Eddie Kopp

2

Controllo dei costi di produzione

Image by Elaine Casap

3

Guadagno per

gli agricoltori

Azienda agricola Stefano Marconi e Conca D'Oro

Coltivazione del grano duro selezionato dal progetto,

fornitori di materie prime

INTANGIBLES

Spin-off dell' UNIVPM, analisi economica e analisi dei costi benefici dell'innovazione proposta

Istituto Tecnico Ulpiani 

Promuove opportunità educative e formative agli studenti, valorizzando le iniziative del progetto

ISELQUI

Realizzazione del sistema integrato di monitoraggio delle condizioni ambientali all'interno dei silos di stoccaggio. Progettazione dei silos

"BIG BAG"

Agenzia dello 
Sviluppo Rurale

Di Copagri, opera nel campo dell'informazione, aiuta nelle pratiche di amministrazione e divulgazione dei risultati e delle operazioni progettuali

ASSAM

Responsabile scientifico e della sperimentazione (ricerca scientifica e analisi di laboratorio)

I PARTNER

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 Il progetto consente di aumentare notevolmente il valore finale delle produzioni sia in termini PRODUTTIVI,
con l’introduzione di varietà selezionate, sia in termini QUALITATIVI.

Agricoltori e trasformatori, cosi, potranno programmare aspetti tecnici e qualitativi del prodotto, aumentare le remunerazioni agli agricoltori che utilizzeranno la tecnologia studiata

work

Da dove nasce l'idea

Mulini e Pastifici 1875

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I nostri progetti

Lavori in corso...

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PROGETTO FINANZIATO DAL PSR MARCHE MIS. 16.1 - ID: 41421

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